prikaz prve stranice dokumenta Razlike fenotipskih obilježja između divljih i uzgojenih jedinki lubina i komarče te njihov utjecaj na konzumaciju
Rad nije dostupan
diplomski rad
Razlike fenotipskih obilježja između divljih i uzgojenih jedinki lubina i komarče te njihov utjecaj na konzumaciju
2019. urn:nbn:hr:226:617759
Latković, Mario
Sveučilište u Splitu
Sveučilišni odjel za studije mora

Citirajte ovaj rad

Latković, M. (2019). Razlike fenotipskih obilježja između divljih i uzgojenih jedinki lubina i komarče te njihov utjecaj na konzumaciju (Diplomski rad). Split: Sveučilište u Splitu. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:226:617759

Latković, Mario. "Razlike fenotipskih obilježja između divljih i uzgojenih jedinki lubina i komarče te njihov utjecaj na konzumaciju." Diplomski rad, Sveučilište u Splitu, 2019. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:226:617759

Latković, Mario. "Razlike fenotipskih obilježja između divljih i uzgojenih jedinki lubina i komarče te njihov utjecaj na konzumaciju." Diplomski rad, Sveučilište u Splitu, 2019. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:226:617759

Latković, M. (2019). 'Razlike fenotipskih obilježja između divljih i uzgojenih jedinki lubina i komarče te njihov utjecaj na konzumaciju', Diplomski rad, Sveučilište u Splitu, citirano: 27.12.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:226:617759

Latković M. Razlike fenotipskih obilježja između divljih i uzgojenih jedinki lubina i komarče te njihov utjecaj na konzumaciju [Diplomski rad]. Split: Sveučilište u Splitu; 2019 [pristupljeno 27.12.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:226:617759

M. Latković, "Razlike fenotipskih obilježja između divljih i uzgojenih jedinki lubina i komarče te njihov utjecaj na konzumaciju", Diplomski rad, Sveučilište u Splitu, Split, 2019. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:226:617759

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:226:617759
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovRazlike fenotipskih obilježja između divljih i uzgojenih jedinki lubina i komarče te njihov utjecaj na konzumaciju
Naslov (engleski)Phenotip differences between wild and farmed sea bass and sea bream and their impact on consumption
AutorMario Latković
MentorVedrana Nerlović (mentor)
Član povjerenstvaMaja Krželj (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaVedrana Nerlović (član povjerenstva)
Član povjerenstvaMirela Petrić (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Splitu
(Sveučilišni odjel za studije mora)
Split
Datum i država obrane2019-05-30, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Poljoprivreda (agronomija)
Ribarstvo
Sažetak
U ovom radu se analizira odnos potrošača prema konzumaciji komarče i lubina na području grada Splita. Posebno se analizira odnos potrošača prema komarči i lubinu podrijetlom iz uzgoja. Raspravlja se o utjecaju dobi, stupnju obrazovanja i socijalnom statusu potrošača na učestalost konzumacije ribe, a posebno na odnos prema ribi podrijetlom iz uzgoja. Također, u radu se interpretiraju najvažniji čimbenici (cijena, dostupnost, način ponude, kvaliteta i vrsta proizvoda) koji utječu na potrošnju ribe iz ulova i ribe iz uzgoja. Analiziraju se razlozi postojećih predrasuda potrošača prema ribi podrijetlom iz uzgoja. Posebna pažnja je posvećena mjerama koje je potrebno poduzeti u smislu edukacije potrošača i načina prezentacije i ponude ribe na tržištu u svrhu povećavanja potrošnje komarče i lubina podrijetlom iz uzgoja.
Sažetak (engleski)
This thesis analyzes relationship between consumers from city of Split towards sea bream and sea bass consumption. The consumer relationship with cultured sea bream and sea bass is particulary analyzed. The following items were discussed: the influence of age, degree of education and social status of consumers on fish consumption and in particular on the opinions toward the consumption of cultured fish. The most important factors (price, availability, supply, quality and type of product) affecting the consumption of both wild and cultured fish are interpreted. The reasons for the existing prejudice of consumers towards cultured fish are analyzed. Special attention is given to the measures that are needed, like consumer education as well as presentation and supply of the fish in the market, in order to increase consumption of cultured sea bream and sea bass.
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:226:617759
Studijski programNaziv: Morsko ribarstvo
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: diplomski
Akademski / stručni naziv: magistar/ magistra inženjer/inženjerka morskog ribarstva (mag. ing. agr.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaZatvoreni pristup
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Javna napomenaMarikultura I
Datum i vrijeme pohrane2020-01-02 13:15:03