prikaz prve stranice dokumenta Određivanje biocidnog djelovanja aktivnih spojeva iz odabranog začinskog bilja na L3 ličinke oblića Anisakis spp
Pristup korisnicima matične ustanove
diplomski rad
Određivanje biocidnog djelovanja aktivnih spojeva iz odabranog začinskog bilja na L3 ličinke oblića Anisakis spp
2023. urn:nbn:hr:226:539650
Jerinić, Sandra
Sveučilište u Splitu
Sveučilišni odjel za studije mora

Citirajte ovaj rad

Jerinić, S. (2023). Određivanje biocidnog djelovanja aktivnih spojeva iz odabranog začinskog bilja na L3 ličinke oblića Anisakis spp (Diplomski rad). Split: Sveučilište u Splitu. Preuzeto s https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:226:539650

Jerinić, Sandra. "Određivanje biocidnog djelovanja aktivnih spojeva iz odabranog začinskog bilja na L3 ličinke oblića Anisakis spp." Diplomski rad, Sveučilište u Splitu, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:226:539650

Jerinić, Sandra. "Određivanje biocidnog djelovanja aktivnih spojeva iz odabranog začinskog bilja na L3 ličinke oblića Anisakis spp." Diplomski rad, Sveučilište u Splitu, 2023. https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:226:539650

Jerinić, S. (2023). 'Određivanje biocidnog djelovanja aktivnih spojeva iz odabranog začinskog bilja na L3 ličinke oblića Anisakis spp', Diplomski rad, Sveučilište u Splitu, citirano: 21.04.2024., https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:226:539650

Jerinić S. Određivanje biocidnog djelovanja aktivnih spojeva iz odabranog začinskog bilja na L3 ličinke oblića Anisakis spp [Diplomski rad]. Split: Sveučilište u Splitu; 2023 [pristupljeno 21.04.2024.] Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:226:539650

S. Jerinić, "Određivanje biocidnog djelovanja aktivnih spojeva iz odabranog začinskog bilja na L3 ličinke oblića Anisakis spp", Diplomski rad, Sveučilište u Splitu, Split, 2023. Dostupno na: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:226:539650

Za citiranje koristite ovu mrežnu adresu: https://urn.nsk.hr/urn:nbn:hr:226:539650
Prijavite se u repozitorij kako biste mogli spremiti objekt u svoju listu.
Podaci o radu
NaslovOdređivanje biocidnog djelovanja aktivnih spojeva iz odabranog začinskog bilja na L3 ličinke oblića Anisakis spp
Naslov (engleski)Determination of biocidal activity of active compounds from selected herbs on L3 larvae of Anisakis spp
AutorSandra Jerinić
MentorŽeljka Trumbić (mentor)
Član povjerenstvaFrano Matić (predsjednik povjerenstva)
Član povjerenstvaŽeljka Trumbić (član povjerenstva)
Član povjerenstvaJerko Hrabar (član povjerenstva)
Ustanova koja je dodijelila
akademski / stručni stupanj		Sveučilište u Splitu
(Sveučilišni odjel za studije mora)
Split
Datum i država obrane2023-07-14, Hrvatska
Znanstveno / umjetničko
područje, polje i grana		BIOTEHNIČKE ZNANOSTI
Biotehnologija
Sažetak
U ovom diplomskom radu su predstavljeni rezultati određivanja biocidnog djelovanja aktivnih spojeva (eukaliptola, alil disulfida (80%), dialil sulfida, kurkumina, rutina i galne kiseline) odabranog začinskog bilja na L3 ličinke oblića Anisakis pegreffii. Oblići Anisakis spp. nastanjuju organe probavnog trakta morskih organizama (riba i glavonožaca) te se prenose trofički do morskih sisavca, kao krajnih domaćina. Ljudi također mogu postati slučajni domaćini konzumacijom nedovoljno termički obrađene ribe i glavonožaca zaraženih larvalnim stadijima. Zoonoza koja se može dobiti na ovaj način se naziva anisakijaza i njena važnost se sve više prepoznata s epidemiološkog stajališta. Aktivni spojevi začinskog bilja mogu povećati sigurnosnu ispravnost hrane, ili se koristiti u medicinske svrhe. Kurkumin, eukaliptol, alil disulfid i dialil sulfid pokazali su larvicidno djelovanje na L3 ličinke A. pegreffi pri 37° tijekom 24 sata dok rutin i galna kiselina nisu. Procijenjena koncentracija koja uzrokuje smrtnost 50% ličinki (LC(50)) u ovim uvjetima je procjenjena na 0.61 mM za dialil sulfid, 0.31 mM za alil disulfid, 0.52 MM za kurkumin i 1.23 mM za eukaliptol (1,8-cineol).
Sažetak (engleski)
In this graduate thesis the results of determining the biocidal effect of active compounds (eucalyptol, allyl disulfide (80%), diallyl sulfide, curcumin, rutin and gallic acid) of selected herbs on L3 larvae of Anisakis pegreffii are presented. Anisakis spp. inhabit the digestive tract of marine organisms (fish and cephalopods) and are transmitted trophically to marine mammals, as final hosts. Humans can also become accidental hosts by consuming undercooked fish and squid infected with larval stages. The fish-borne zoonosis, also known as anisakiasis, is increasingly recognized worldwide from epidemiological point of view. Active compounds of herbs can increase the safety of food, and have potential application in medicinal purposes. Curcumin, eucalyptol, allyl disulfide and dyallyl sulfide showed a larvicidal effect on L3 larvae of A. pegreffi at 37° during 24 hours, while cedrol and rutin did not. The estimated concentration causing 50% larval mortality (LC(50)) under these conditions was estimated at 0.61 mM for diallyl sulfide, 0.31 mM for allyl disulfide, 0.52 mM for curcumin, and 1.23 mM for eucalyptol (1,8-cineole).
Ključne riječi
Ključne riječi (engleski)
Jezikhrvatski
URN:NBNurn:nbn:hr:226:539650
Studijski programNaziv: Ekologija i zaštita mora
Vrsta studija: sveučilišni
Stupanj studija: diplomski
Akademski / stručni naziv: sveučilišni magistar/magistra inženjer/inženjerka ekologije i zaštite mora (univ. mag. ing. oecol. et prot. mar.)
Vrsta resursaTekst
Način izrade datotekeIzvorno digitalna
Prava pristupaPristup korisnicima matične ustanove
Uvjeti korištenjaIkona licence Zaštićeno autorskim pravom.
Datum i vrijeme pohrane2023-12-20 12:25:45